Diane Laberge - Blogue » david forbes http://www.dianelaberge.com/blogue Wed, 04 Mar 2026 16:37:08 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 Pour l’amour du Ciel! http://www.dianelaberge.com/blogue/2014/10/21/tout-le-monde-veut-aller-au-ciel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tout-le-monde-veut-aller-au-ciel http://www.dianelaberge.com/blogue/2014/10/21/tout-le-monde-veut-aller-au-ciel/#comments Tue, 21 Oct 2014 17:19:25 +0000 Diane Laberge http://www.dianelaberge.com/blogue/?p=3894 CIEL1
À la table du CIEL! le nouveau bistro-bar tournant situé au 28e étage de l’iconique Concorde à Québec, les péchés de gourmandise sont déjà tout pardonnés.

Après des mois de travaux et plus de 1,6M$ investis dans la transformation complète de l’espace, CIEL ! - 12e resto du Groupe Restos Plaisirs (Cochon Dingue, Café du Monde, Lapin Sauté, Paris Grill, JaJa La P!zz) est enfin prêt à recevoir ses nouveaux clients.

Le bistro-bar tournant de la Grande-Allée propose tous les jours un véritable spectacle avec une vue à 360 degrés sur le fleuve, les montagnes et tous les attraits touristiques de Québec, les Plaines d’Abraham à ses pieds. À l’intérieur, le spectacle continue! Une zone restauration avec cuisine ouverte et un côté bar au profil lounge attendent la grande visite. Les mixologues ont d’ailleurs développé une carte cocktails aussi hallucinante que peut l’être la vue.

Le décor lumineux, contemporain et ultra fonctionnel est signé LEMAYMICHAUD. Qu’on vienne ici pour se restaurer ou prendre un verre, CIEL ! pourrait bien devenir un passage obligé pour les gens de Québec. En cuisine, le chef David Forbes (ex-Les Labours et Le Cercle) s’est amusé à concocter une cuisine du marché, respectueuse et authentique. Entouré de sa brigade, il a développé une carte à la fois goûteuse et accessible de façon à étonner l’épicurien en quête de plaisirs bistronomiques.  Ouvert depuis le 16 octobre, on se bouscule aux portes du CIEL!.  Faites vite, le resto affiche déjà complet pour les prochaines semaines.

 

 

 

]]> http://www.dianelaberge.com/blogue/2014/10/21/tout-le-monde-veut-aller-au-ciel/feed/ 0 Charlevoix façon gourmande http://www.dianelaberge.com/blogue/2014/07/15/route-des-saveurs-de-charlevoix-prise-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=route-des-saveurs-de-charlevoix-prise-2 http://www.dianelaberge.com/blogue/2014/07/15/route-des-saveurs-de-charlevoix-prise-2/#comments Tue, 15 Jul 2014 18:57:47 +0000 Diane Laberge http://www.dianelaberge.com/blogue/?p=3777 route-des-saveurs
Voilà, il est enfin sorti, prêt pour les virées gourmandes de l’été. Le magazine La Route des Saveurs de Charlevoix – qui en est à sa deuxième édition –  nous entraîne dans un tourbillon un tantinet cochon.  Les amis producteurs et restaurateurs de ma région d’adoption ne cessent d’impressionner, ici et ailleurs. Leur réputation a depuis longtemps traversé nos belles montagnes. Il suffit de goûter une seule fois le foie gras d’Isabelle (La Ferme Basque), la pintade de Sébastien (Volières Baie-Saint-Paul), les charcuteries bio de Damien (Viandes biologiques Charlevoix), les pleurotes quasi « magiques » de Danielle (Champignons Charlevoix), la cocotte d’épaule de porc bio signée Thierry Ferré (Le Mouton Noir) ou le tartare de David (Les Labours de l’Hôtel La Ferme) pour succomber à la divine tentation de revenir encore et encore faire son tour dans Charlevoix.

Je signe le prestigieux magazine pour la deuxième année, fière de mon sentiment d’appartenance à cette belle région où je me suis installée à demeure (quelquefois de façon nomade) il y a maintenant 10 ans.

Bienvenue dans Charlevoix! Mon pays, mon amour et mes péchés mignons!

Editeur: YQB Média

Photo de la page couverture: André-Olivier Lyra

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