Le Charlevoyou

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Le Charlevoyou, c’est lui. Maurice Dufour, agronome de formation et vigneron-fromager de la Maison d’affinage Maurice Dufour. Le célèbre Migneron de Charlevoix, c’est aussi lui.

Le mec vit la tête dans les nuages, les deux pieds pourtant bien ancrés entre les rangs de ses 9 000 plants de vigne.  À goûter son fabuleux vin de Muscat, on comprend que ne s’improvise pas vigneron qui veut.

Il en rêvait depuis cinq ans. Voilà que le résultat se retrouve en bouteille sous l’étiquette Le Charlevoyou. Un nom qui va à merveille au quarantenaire rebelle qui ose encore une fois provoquer son destin. Son prochain rêve? Faire des bulles avec son Muscat. On passe le voir à Baie-Saint-Paul où ses fabuleuses bouteilles – en blanc et en rosé – sont offertes à prix accessible et en quantité limitée.

Photo: Crédit Maison d’affinage Maurice Dufour. Maurice Dufour à gauche, accompagné de Yan Chamberland, technicien

 

Publié le : 1 septembre 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , , , | 0 commentaire »

Flotter entre deux eaux

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Mon coup de coeur de l’été va aux 4-Vents de Carleton-sur-Mer, un endroit formidable qui a su renouveler l’offre touristique gaspésienne avec brio.

Imaginez un instant dormir dans une yourte flottante avec terrasse privée, bien campée sur un radeau au beau milieu de la Baie-Des-Chaleurs. Dans le genre hébergement alternatif, on ne fait pas mieux. L’expérience est au top quand tu dois prendre un canot (un kayak ou un pédalo) pour te rendre dans ton nouveau chez-toi.

Une expérience au coeur du silence comme une berceuse fredonnée au creux de l’oreille! Un must!

Publié le : 1 septembre 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , , , | 0 commentaire »

Charlevoix façon gourmande

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Voilà, il est enfin sorti, prêt pour les virées gourmandes de l’été. Le magazine La Route des Saveurs de Charlevoix – qui en est à sa deuxième édition –  nous entraîne dans un tourbillon un tantinet cochon.  Les amis producteurs et restaurateurs de ma région d’adoption ne cessent d’impressionner, ici et ailleurs. Leur réputation a depuis longtemps traversé nos belles montagnes. Il suffit de goûter une seule fois le foie gras d’Isabelle (La Ferme Basque), la pintade de Sébastien (Volières Baie-Saint-Paul), les charcuteries bio de Damien (Viandes biologiques Charlevoix), les pleurotes quasi « magiques » de Danielle (Champignons Charlevoix), la cocotte d’épaule de porc bio signée Thierry Ferré (Le Mouton Noir) ou le tartare de David (Les Labours de l’Hôtel La Ferme) pour succomber à la divine tentation de revenir encore et encore faire son tour dans Charlevoix.

Je signe le prestigieux magazine pour la deuxième année, fière de mon sentiment d’appartenance à cette belle région où je me suis installée à demeure (quelquefois de façon nomade) il y a maintenant 10 ans.

Bienvenue dans Charlevoix! Mon pays, mon amour et mes péchés mignons!

Editeur: YQB Média

Photo de la page couverture: André-Olivier Lyra

Publié le : 15 juillet 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , , , , , , , | 0 commentaire »

Le Québec des îles

10168089_319199358234026_6638812865091601644_n                                                                                                                        On le sait, les Français trippent de plus en plus sur le Québec. Et comme moi je trippe sur la France, quel beau duo on fait. Encore une fois, Québec Le Mag m’a confié le mandat de faire découvrir à nos cousins de France quelques-uns des plus beaux attraits touristiques naturels du Québec. Dans la plus récente édition parue sous le thème Le Québec des Îles, les îles du Saint-Laurent – de Montréal à l’embouchure du golfe du Saint-Laurent – font bonne figure. Et parmi celles-ci, la belle et majestueuse  île de Félix, l’Île d’Orléans.

Dans un tour de l’île gourmand, l’épicurienne en moi s’en est donné à coeur joie entre vignobles et chocolateries, confiseries et boulangeries. Découvrez mes coups de coeur en vous procurant la dernière édition de Québec Le Mag dans les meilleurs kiosques partout au Québec. Éditions limitées de ce côté de la mare!

Éditeur: Les éditions Néopol

Publié le : 3 mai 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: | 0 commentaire »

Cuvée du printemps

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Le magazine 16.08 édition printemps fait son entrée en kiosque. Je suis ravie d’y signer  quelques reportages dont LIMOILOVE, un carnet de trouvailles et d’adresses du quartier Limoilou, là où j’ai passé une partie de ma vie d’adolescente.

16.08 est le seul magazine culturel-art-de-vivre-mode-tendance-inspiration à « faire valoir » Québec et ses maîtres d’oeuvre.  Dans cette édition aux couleurs printanières, je me suis franchement amusée à faire le tour des dernières tendances mondiales et à voir un peu qui, à Québec, pouvait s’en inspirer pour faire encore mieux. Bouffe de rue, culture, technologie, architecture verte….Dans « Les idées qui bousculent », voyez un peu sur qui miserait 16.08  pour réussir à nous amener plus loin encore.

16.08 est passé à 4 numéros par an. Envie de vous abonner ? Par ici!

Éditeur: YQB Média

Publié le : 8 avril 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | 0 commentaire »

Blü comme le ciel!

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Quel plaisir que d’écrire et de décrire l’un des plus fabuleux spas de ma région d’adoption, pour le bénéfice des lecteurs du magazine d’architecture INTÉRIEURS.

Enclavé à l’orée de Charlevoix,  Station Blü fait les manchettes des plus grands magazines internationaux dont le fameux Conde Nast Traveler qui le hisse au rang des cinq spas au monde à voir absolument. Le bâtiment aux allures contemporaines met en valeur le côté exceptionnel du site. La firme d’architectes Blouin Tardif a misé sur trois pavillons contemporains aménagés en bordure de rivière, largement ouverts sur le paysage et intégrant des matériaux – déclin de bois et toit de tôle – rappelant les granges de la région.

Le texte sur Station Blü fait partie d’un article traitant de l’ethno-design dans Charlevoix. Qu’est-ce que ça mange en hiver l’ethno-design? C’est une façon de se rappeler d’où l’on vient pour savoir où l’on va. Ou quand tradition et contemporain se rencontrent.

 

Publié le : 31 mars 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , | 0 commentaire »

En mode Découvertes!

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Me voilà de retour entre les pages du magazine Découvertes à titre de collaboratrice.

L’édition estivale pourrait bien vous faire friser le toupet tellement elle en jette avec des aventures aussi sensationnelles qu’exceptionnelles. Besoin d’adrénaline? On grimpe sur les sommets du Chili et de l’Argentine en compagnie de François-Xavier Bleau, guide chez Terra Ultima.  L’Acongagua – plus haut sommet d’Amérique – , le Ojos del Salado, le massif du Mercedario – plus haut volcan du monde: trois sommets incontournables pour qui aime le vertige, trois expéditions sur le toit du monde, en totale autonomie. À lire dans l’édition estivale du magazine Découvertes! Coming soon!

Éditions Grafikar

Publié le : 31 mars 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | 0 commentaire »

Le Scoop de Ricardo Trogi

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En entrevue avec le grand cinéaste de Québec (Québec-Montréal, Horloge Biologique, 1981), celui-ci m’a confirmé le lancement officiel de son prochain film (1987) dans ma ville natale qui est aussi la sienne: Québec.

Un peu de chauvinisme n’a jamais fait mourir personne….Saviez-vous que Ricardo Trogi avait passé son enfance sur les traces de Champlain? Jeune étudiant féru d’histoire, il adore toujours autant plonger dans la sienne, « montant à Québec » le plus souvent possible. Il a d’ailleurs tourné son plus récent film dans les rues de Québec et dans les lieux-cultes qui ont porté son adolescence, sujet délectable de 1987, l’année de ses 17 ans. Découvrez ses coups de coeur et ses meilleures adresses dans l’édition estivale du magazine 16.08, publié maintenant quatre fois par an par YQB Média.

Publié le : 31 mars 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | 0 commentaire »

J’en suis JaJa !

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Le concept de JAJA LA P!ZZ ! fait du bruit… et des petits. Suite au succès retentissant de la première succursale, voilà que Groupe Restos Plaisir ajoute une deuxième adresse à proximité du Cochon Dingue et des Galeries de la Capitale, secteur Lebourgneuf. Un incontournable pour qui aime les atmosphères décontractées et une cuisine qui ose.

Côté entrées, les nouveaux arrivages présentent un choix difficile entre les cornets de chips chaudes ou ceux de rondelles d’oignons, les tomates Mozzarina, les calmars frits – trempette de coriandre et citron – et les boulettes aux trois fromages de JAJA – fromage maison, cheddar et chèvre. Chef Toutain ajoute aussi de nouvelles pizzas à sa carte déjà bien garnie : L’Endiablée et la En Chausson (deux dérivés des populaires Margo & Rita), la Full Fromage, la Pizza Pochette et la Bolognaise.  Autre nouveauté : la carte s’additionne d’un choix de sept pâtes – quelques-unes disponibles sans gluten – inspirées de ses fameuses pizzas. Ainsi, les pennes Berbère, parpadelles (Tout Cochon, La vie est belle, Matapédia), lasagne à JaJa et Mac Full Fromages se déclinent à l’italienne façon JAJA.

Comme son petit jumeau du complexe Jules Dallaire, JAJA LA P!ZZ propose la formule take-out et accorde un rabais de 10% sur toutes les pizzas à emporter.

Bienvenue au Groupe Restos Plaisirs parmi mes clients réguliers! Café du Monde, Lapin Sauté, Cochon Dingue et JaJa la P!zz, je vous le dis: j’ai faim de vous!

Publié le : 31 mars 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , | 0 commentaire »

Dans mon assiette !

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Voilà que la 4e édition du festival Québec Exquis ! prendra bientôt son envol. Chefs et producteurs travaillent fort pour vous surprendre avec des menus Exquis! servis à prix d’amis à la table des plus grands restaurants de Québec, du 15 au 27 avril prochain. Dévoilement de la programmation bientôt bientôt! Stay tuned!

Publié le : 17 mars 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | 0 commentaire »