Portraits de famille

Dès janvier 2019, je mettrai la touche finale à l’un de mes plus beaux projets collaboratifs de 2018. NOUS est un coffee table book inspirant parsemé de portraits de designers et de cuisinistes d’ici et d’ailleurs qui osent se réinventer jour après jour. Tous membres de la grande famille Miralis, chacun de ces entrepreneurs aspire à l’excellence.

Chapeau à Miralis – Daniel Drapeau et Valérie Brière – pour avoir su mettre en synergie son équipe de communication, sa graphiste, son photographe et sa rédactrice, en l’occurence moi-même. J’ai été emballée par ce projet de Family Book dès le jour 1. En bref, Miralis est pour moi un exemple de dynamisme et d’avant-garde. Une entreprise avec des valeurs qui fusionnent avec les miennes. Presque ma nouvelle famille. Attendez de voir le résultat ! Bientôt sur cet écran!

L’antre religieuse

Quand une famille décide de transformer une église en résidence, les défis ne manquent pas. À découvrir bientôt dans les pages du magazine Les Idées de ma maison, l’histoire impressionnante de cette transformation.

Bi-génération

La formule est intelligente et impose une réflexion très actuelle sur le « vieillir autrement  » Ici, l’église, c’est pour les parents. Le presbytère, pour les enfants. Tout ça se passe à Frelighsburg dans les Cantons de l’Est. À lire religieusement ! Bientôt.

Rédaction: Diane Laberge

Mes racines sont ici !

C’est sur la Côte-de-Beaupré, plus précisément à l’Ange-Gardien, que mes grands-parents paternels se sont rencontrés. Si ce n’avait été d’eux, je ne serais pas là aujourd’hui pour signer cette deuxième édition du magazine Ô dont la mission première est de faire vibrer la fibre locale de tous les résidents de la Côte et de sa voisine d’en face l’Ile d’Orléans, à quelques minutes à peine du centre-ville de Québec.

Je vous invite donc à plonger au coeur de cette deuxième édition du magazine mettant en lumière l’énergie débordante des gens d’ici, dont le fondeur Alex Harvey qui avoue haut et fort que « Le Mont-Sainte-Anne est un des plus beaux endroits au monde pour le ski de fond« .

Paradis du plein air, créative autant que gourmande,  la Côte-de-Beaupré a plus d’un tour dans son sac pour séduire et 60 pages pour vous en convaincre !

Éditions: Grafikar

Imaginez un espace où les parfums font voyager dans le temps et l’espace. Un parcours épicurien parsemé de découvertes au gré des récoltes et des nouveaux arrivages en provenance des quartiers de Montréal comme du bout du monde. Le Marché Artisans, c’est ça: une destination gourmande à consommer sans retenue, matin, midi et soir.

Ici, que du beau, du bon et du responsable. À consommer sur place ou pour emporter.

Un plaisir à écrire !

Éditeur: Maison 1608 par Solisco

Jouer avec le feu !

Avec cet hiver qui n’en finit plus, on avait bien hâte de voir arriver en kiosque ce tout premier numéro du magazine Culture BBQ. Tout beau tout chaud, on compte sur lui pour faire grimper le mercure.

Imaginez-vous être reçu dans la cour d’Étienne Boulay en compagnie du grand Max Lavoie, propriétaire de BBQ Québec et véritable gourou québécois du gril. À 33 ans, il est à bâtir un véritable petit empire du BBQ.

Avec ses trois BBQ et un camion de bouffe plein à craquer,  Max allait assurément sortir le grand jeu. Ce fut à la fois festif et gourmand. Je salive encore juste à penser aux fabuleux Tomahawk aux allures de brontosaures qu’on a dévorés en se léchant les doigts. Ça donne un article plutôt poids lourd: DANS LA COUR D’ÉTIENNE BOULAY.

Si ma job est facile ? Moi je dis oui; ma balance un peu moins.

Un petit 5$ bien investi avant l’été! En vente dans tous les bons kiosques, partout au Québec.

Une création de : Maison 1608 par Solisco.

Work-out direction Lisbonne

Lisbonne. J’en rêvais depuis des lunes. Me voilà enfin dans cette ville dont la beauté nous éblouit même quand il fait gris. Pour se remettre en forme, c’est la ville parfaite.

Saviez-vous que Lisbonne était la ville aux sept collines ? Pour la découvrir, attendez-vous à monter et à redescendre. Jamais vu autant d’escaliers pour vous mettre au défi. En pentes douces ou extrêmes, les ruelles étroites de la ville – dont les pavés sont de véritables oeuvres d’art – ne font que ça, monter, descendre, contourner, monter, contourner, redescendre. Chaque jour, mon application donnait raison à mes mollets endoloris : 25 000 pas, 14 km et l’équivalent de 25 étages.

Découvrir Lisbonne à pied, c’est juste merveilleux ! Si vous avez envie de vous en évader un brin, la mer n’est jamais loin. En moins d’une heure, vous voilà sur les plages de la côte où l’Atlantique se déchaîne jusqu’à donner des vagues de 30 mètres ( surtout à Nazaré) qui attirent ici de nombreux surfeurs professionnels. Vous voulez en savoir plus ? Je vous prépare un reportage de feu dans le prochain magazine Découvertes.

crédit photo: Diane Laberge/Martin Vaugeois

Ensorceleuse Île aux Fleurs

Pour le meilleur de la France et des Caraïbes, direction Martinique. Ses eaux cristallines, ses plages de sable blond, ses récifs de corail abritant des poissons multicolores, les musiques dansantes de ses tambours Bélé – djembés martiniquais –  et ses effluves de ti-punch en font l’incontournable destination de l’hiver.

On craque pour la Martinique. La mystérieuse petite île – elle ne fait que 60 km de long par 30 km de large  –  étonne par sa diversité. Dès qu’on y pose pied, on a cette fabuleuse impression d’un voyage hors du temps. Champs de canne à sucre, plantations d’ananas, bananeraies, forêts tropicales, villages du bout du monde, tout est là pour un dépaysement immédiat. Tandis que la côte ouest est soumise à l’influence de la mer des Caraïbes, la côte est affronte les assauts de l’Atlantique. Du nord au sud, le paysage offre une mer de paradoxes.

Les bleus du Sud

Avec ses mornes et ses petites collines, ses plantations de cannes à sucre et ses maisons créoles toutes en bois, le Sud ne manque pas de charme. Paradis du farniente, c’est ici que l’on retrouve les plus belles plages de la Martinique. On aimera s’y installer à l’ombre des palmiers recourbés au dessus de la mer.

Les verts tendres du Nord

Plus montagneux, on y retrouve les deux volcans dormants de l’île (la montagne Pelée et les pitons du Carbet) et on craque pour sa végétation luxuriante où la palette de verts oscille entre l’émeraude, la pistache, et l’olive. Palmiers, bananiers, plantations d’ananas et fleurs tropicales complètent ce paysage carte postale.

QUOI FAIRE ? (cliquer plus bas pour continuer)

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125 ans et toujours fringant

Cette année, l’iconique Château Frontenac célèbre en grandes pompes ses 125 ans. Parce qu’il ne fait rien à moitié, voilà qu’il transforme son magazine VIE DE CHÂTEAU en une édition spéciale à collectionner. Et à qui en a-t-on confié l’écriture d’un bout à l’autre ? Originaire de Québec, je n’en suis pas peu fière.

Les férus d’histoire vont craquer pour cette édition où le Château se raconte en mille et une histoires, d’hier à aujourd’hui. De Churchill à Roosevelt en passant par l’exubérance contemporaine – voir provocante – de son jeune chef Stéphane Modat, le Château Frontenac en a long à dire pour expliquer comment il est encore aujourd’hui l’un des hôtels les plus convoités au monde.

Découvrez-y pourquoi Champlain avait choisi ce site spectaculaire pour en faire sa demeure. Revivez l’époque des bateaux blancs et des croisières de luxe sur le Saint-Laurent.  Découvrez la vision de l’architecte Bruce Price et celle de William Van Horne du Canadien Pacifique, longtemps propriétaire des lieux.  Voyez comment ce joyau du patrimoine  s’est transformé au fil des ans jusqu’à devenir un icône du monde contemporain. Et surtout, faites partie des célébrations. Envie d’en savoir plus ? Je vous invite à tourner la page en cliquant ici.

Un festival pour Épicurieux !

Le premier Food Film Festival à prendre l’affiche au Québec se tiendra dans Charlevoix les 3, 4 et 5 novembre prochain. Prendre l’affiche ? Un festival ? Normal quand le cinéma devient prétexte pour voyager au pays des saveurs.

Quoi de mieux que l’automne pour parler cinéma et gastronomie. Initié par le chef Jean Soulard et la productrice Lucie Tremblay, CUISINE, CINÉMA & CONFIDENCES touille à merveille ces deux ingrédients. Un rendez-vous que les épicurieux de nature ne voudront pas manquer.  

Cuisine, Cinéma et Confidences, c’est quoi ? Trois jours de dégustations, de découvertes et d’échanges avec de nombreux cinéastes et chefs invités. Au programme, des chefs réputés offriront des ateliers de cuisine en plus de concocter des repas inspirés des films à l’affiche, ceux-ci judicieusement sélectionnés pour leur rapport avec le thème de la gastronomie. Ainsi, inspirés du film Le Festin de Babette - entre autres -  quatre des chefs invités proposeront leur vision du mot festin dans un repas gastronomique haute voltige à ne pas manquer. Et qui sont-ils ces chefs ? Pas n’importe qui: Thierry Ferré (Le Mouton Noir), Marie-Chantal Lepage (Musée national des beaux-arts du Québec),  Eric Lessard (Le Saint-Amour) et Frédéric Plante (La Tanière) de Québec.

Comme porte-parole, le festival est allé chercher the best: le comédien-acteur-animateur-épicurien, nul autre que Christian Bégin. Comme il le dit lui-même « quelle belle façon pour moi d’admirer Charlevoix autrement que par ma fenêtre de Kamouraska ». C’est bien connu, l’homme adore manger autant que cuisiner. Pas étonnant de le retrouver parmi la bande d’épicurieux de cette première édition.

Reconnue à juste titre comme une destination gourmande incontournable au Québec, Charlevoix sera l’hôte de cette première édition dont la majorité des activités se tiendront à l’hôtel Germain Charlevoix ainsi qu’à Maison Mère Baie-Saint-Paul. Le festival s’adresse à tous les épicuriens de 7 à 77 ans…car le plaisir de manger n’a pas d’âge.

La programmation complète du festival est maintenant disponible. S’agit de cliquer ici.

Pstt! En tant que membre du comité aviseur, j’ai déjà faim et soif de découvertes !

Photo: Jean Soulard

Un homme et sa Chouape

Cette semaine, la section Coup de coeur des gens d’ici du blogue Beauti-Tone de Home Hardware fait honneur à Louis Hébert, maître-brasseur et artisan de la Chouape du Lac St-Jean. Avec lui, on refait la petite histoire et on jette un oeil sur les tendances couleurs et déco de l’automne. À lire en entier en cliquant ici.

La genèse de La Chouape commence à Strasbourg. C’est là que le lien bière-terre frappe de plein fouet l’imaginaire de Louis Hébert. « À l’époque, j’étudiais en ingénierie. J’étais déjà un amateur de bières artisanales, mais c’est vraiment là que l’étincelle a jailli, entre champs de houblon et brasseries industrielles centenaires ». Aujourd’hui, son entreprise — qui aura bientôt 10 ans — produit sept bières habituelles ainsi que seize éditions spéciales comme celles créées à base de petits fruits nordiques provenant des fermes de la région. Puisqu’on est au Lac-Saint-Jean, impossible de résister à la blanche Le bleu des bleuets d’autant plus qu’une partie du fruit de la vente est remis à la Véloroute des Bleuets. Louis Hébert est un homme engagé.

Texte et photo: Diane Laberge

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