Gone fishing !

Stéphane modatStéphane Modat sait comment joindre l’utile à l’agréable. Après avoir vécu bon nombre d’histoires de pêche tout l’été, le chef du Château Frontenac –  Chef de l’année 2019 et moucheur aguerri – est de retour en cuisine avec de nouvelles recettes inspirées du savoir-faire autochtone. Pour les découvrir, on s’attable au chic resto Champlain du Château ou on se procure son nouveau livre de recettes CUISINE DE PÊCHE, sur les tablettes juste à temps pour Noël. Quel beau cadeau le chef nous fait ! Attendez de voir les sublimes photos signées Frédéric Laroche. Cuisine de pêche, c’est beaucoup plus qu’un livre de bouffe. Ce qu’on y trouve ? Des recettes de poissons inédites, bien sûr, mais aussi des tonnes d’informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire québécois.

Pour consulter cet article, on clique ici. Dès la page 36 du magazine VIE DE CHÂTEAU.

Publié le : 12 novembre 2019 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , , , , , , , , | 0 commentaire »

La belle délurée

anne elisaHier, se terminait la deuxième édition du Festival du cinéma de Knowlton où j’ai assisté vendredi au visionnage du film LA FEMME DE MON FRÈRE de Monia Chokri. Excellent ! J’en ai profité pour remettre une copie du magazine VIE DE CHÂTEAU à l’actrice principale, Anne-Elisabeth Bossé. Autour d’elle plane une subtile aura de mystère. La comédienne phare de sa génération est pourtant loin d’avoir peur de se mouiller. Plus que jamais, l’humour est sa tasse de thé.

 

Article paru dans le magazine Vie de Château, édition printemps-été.

Publié le : 26 août 2019 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , , , , | 0 commentaire »

Vie de Château

vie de chateauSi cette couverture du plus récent magazine VIE DE CHÂTEAU ne nous annonce pas le printemps, je ne m’appelle pas Diane Laberge. Depuis 2010, je signe chacune des éditions de ce prestigieux magazine de marque du Fairmont Château Frontenac. Elle est pas belle la vie ? Je vous invite sous la couverture en cliquant ici.

Publié le : 7 juin 2016 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , | 0 commentaire »

Nouveau look royal!

Chateau

Le magazine Vie de Château s’est refait une beauté!  Pour coïncider avec le revamp du Fairmont Château Frontenac, le magazine s’est offert un look graphique de classe royale pour inviter à un nouvel art de vivre, façon contemporaine. La preuve qu’on peut avoir 400 ans et ne pas faire son âge. Allez jeter un oeil et surtout, lisez-le en entier ! De mon cru d’un couvert à l’autre!

À titre de rédactrice en chef,  j’ai eu le plaisir de faire d’agréables rencontres que ce soit avec Stéphane Modat et Baptiste Peupion, les jeunes et nouveaux chefs du Château avec qui je me suis promis d’aller pêcher à la mouche dans Charlevoix l’été prochain.  Et que dire du jeune Nader,  un mixologue bien de son temps qui adore  remixer les grands classiques. Tremper ses lèvres dans ses martinis, c’est un peu comme atteindre le nirvana en direct.

Photo de la couverture: Brian Ypperciel

Publié le : 12 novembre 2014 | Auteur: | Catégories : Éditorial | Tags: , | 0 commentaire »